Pour réveiller la carotte et vos papilles par la même occasion, rien de tel qu’une version exotique de soupe ! Adaptez la quantité de gingembre en fonction de vos goûts.

La saveur incomparable du potimarron, avec son petit goût de chataîgne, demande ici très peu d’ingrédients pour être mise en valeur. Affûtez vos machettes (le potimarron est récalcitrant à l’épluchage et la découpe) et c’est parti !

Une soupe qui ne nécessite ni une longue préparation ni des ingrédients compliqués. Elle se déguste en toute saison.